Żelazo – budulec hemoglobiny

Wśród dziesiątek pierwiastków z jakich składa się ludzkie ciało, żelazo należy do najważniejszych. Żelazo spełnia w naszych organizmach szereg ważnych funkcji, między innymi wykorzystywane jest w procesach syntezy czerwonych krwinek (a dokładnie hemoglobiny, czyli barwnika tych krwinek), mioglobiny (białka odpowiadającego za magazynowanie tlenu, a zawartego w mięśniach) oraz niektórych enzymów…