Żywność bezglutenowa – rady dla Was

W dobie dzisiejszej cywilizacji liczba osób, która cierpi na różnego rodzaju alergie rośnie z dnia na dzień, przyczyną może być zbyt duża ilość różnego rodzaju sztucznych substancji i składników w przetwarzanej żywności. Wyjątkiem jest żywność bezglutenowa. Dużo osób, już od pierwszych chwil życia wykazuje uczulenie na gluten zawarty w zbożach…

Konsekwencje nieleczenia celiakii

Celiakia jest chorobą cechującą się nietolerancją na gluten czyli białko znajdujące się w ziarnach zbóż. Chodzi tu o zboża żyta, owsa, jęczmienia i pszenicy. Chory na celiakię musi wyeliminować ze swego jadłospisu właśnie produkty zawierające gluten. Nie jest to takie proste, zwłaszcza na początku choroby, a tym bardziej kiedy dowiemy…